Η Λάρισα βρίσκεται αντιμέτωπη με μια σοβαρή κρίση στον κτηνοτροφικό τομέα, η οποία επηρεάζει άμεσα και την παραγωγή της φέτα, ενός από τα σημαντικότερα εξαγώγιμα προϊόντα της χώρας.
Κεντρικό πρόβλημα αποτελεί η αισθητή μείωση στην παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος, η οποία συνδέεται κυρίως με την εξάπλωση ζωονόσων, όπως η ευλογιά προβάτων και ο αφθώδης πυρετός. Η αντιμετώπισή τους οδήγησε σε εκτεταμένες θανατώσεις κοπαδιών, προκαλώντας σοβαρά πλήγματα στην παραγωγή.
Σε εθνικό επίπεδο, κατά το διάστημα Οκτωβρίου 2025 – Φεβρουαρίου 2026, η παραγωγή πρόβειου γάλακτος μειώθηκε κατά 4,6%. Ωστόσο, η εικόνα στη Λάρισα είναι σαφώς πιο επιβαρυμένη, καθώς η πτώση φτάνει το 12%, με απώλεια περίπου 4.600 τόνων. Η συγκεκριμένη ποσότητα αντιστοιχεί σε σημαντικό ποσοστό της συνολικής μείωσης πανελλαδικά, γεγονός που αναδεικνύει την περιοχή ως βασικό επίκεντρο της κρίσης.
Παράλληλα, καταγράφεται σημαντική συρρίκνωση στον αριθμό των παραγωγών, με μείωση περίπου 15% στον νομό. Η εξέλιξη αυτή αποτυπώνει όχι μόνο τη μείωση της παραγωγής, αλλά και τη σταδιακή αποχώρηση κτηνοτρόφων από το επάγγελμα, λόγω των αυξημένων κινδύνων και του κόστους επανεκκίνησης των εκτροφών.
Αντίστοιχες τάσεις εμφανίζονται και σε άλλες περιοχές της χώρας, όπως η Ξάνθη, η Ημαθία, η Μαγνησία και οι Σέρρες, με ορισμένες περιπτώσεις να καταγράφουν ιδιαίτερα υψηλές απώλειες.
Η κατάσταση επιβαρύνεται περαιτέρω από το γεγονός ότι οι επιπτώσεις πρόσφατων κρουσμάτων δεν έχουν ακόμη αποτυπωθεί πλήρως στα στοιχεία, ενώ ζητήματα βιοασφάλειας συνεχίζουν να προκαλούν ανησυχία στον κλάδο.
Η συνολική εικόνα δείχνει ότι δεν πρόκειται για μια παροδική δυσκολία, αλλά για μια βαθύτερη διαρθρωτική κρίση που επηρεάζει ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής της φέτας — από την πρωτογενή παραγωγή μέχρι τη διάθεσή της στις διεθνείς αγορές.
